شکلات دبی

طرز تهیه شکلات دبی یا شکلات کادایف

1. برای تهیه شکلات دبی ابتدا کادایف ها را با کره تفت دهید.
   

   

2. سپس ارده و کرم پسته را اضافه کرده و مخلوط کنید.
   

   

3. شکلات را به روش بن‌ماری ذوب کنید

   روش بن‌ماری به معنای ذوب کردن شکلات به صورت غیرمستقیم است تا از سوختن آن جلوگیری شود. برای این کار:

   1. یک ظرف کوچک را تا نیمه از آب پر کرده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب گرم شود، اما به جوش نیاید.
   2. یک کاسه شیشه‌ای یا فلزی که در برابر حرارت مقاوم است را روی دهانه قابلمه قرار دهید؛ به طوری که کف کاسه با آب تماس نداشته باشد.
   3. شکلات‌های خرد شده را درون کاسه بریزید و به آرامی با یک قاشق یا لیسک حرارت‌مقاوم هم بزنید تا شکلات به طور یکنواخت ذوب شود.

   این روش ساده و ایمن باعث می‌شود شکلات بافت نرم و یکدستی پیدا کند و برای دسرهایی مانند شکلات کادایف کاملاً آماده باشد.

   

4. ابتدا یک لایه نازک شکلات به قالب خود اضافه کنید. بعد از کمی سفت شدن، کادایف پسته را اضافه کنید.

   

5. یک لایه نازک دیگر شکلات روی آن اضافه کنید.

   

6. می توانید آن را پس از نگهداری نیم ساعت در فریزر میل کنید. شکلات کادایف آماده است. از وعده غذایی خود لذت ببرید.

   

    

نکات پخت شکلات دبی یا شکلات کادایف:

• در حین تفت دادن کادایف باید آن را مدام هم بزنید و مراقب باشید نسوزد .

پیشنهاد سرو شکلات دبی یا شکلات کادایف: