کادایف

کادایف یا رشته کادایف

نوعی شیرینی سنتی ترکی است که از رشته‌های نازک خمیری تهیه می‌شود. این رشته‌ها معمولاً در دسرهایی مانند کنافه یا خود کادایف استفاده می‌شوند و با شربت شیرین، کره، مغزهایی مانند پسته یا گردو و گاهی خامه سرو می‌شوند. کادایف به دلیل بافت ترد و طعم خوشمزه‌اش در دسرهای خاورمیانه‌ای بسیار محبوب است.